Котлеты из минтая - тривиальное и довольно дешевое блюдо, пользовавшееся популярностью в советских столовых. Вспомним молодость? Котлеты из минтая - это весьма вкусное кризисное блюдо, которое готовится из недорогих продуктов, но получается весьма сытным и, если правильно приготовить, вкусным. Лично у меня котлеты из минтая ассоциируются с советскими столовыми - ой, сколько я в то время таких котлет слопал Рекомендую взять этот рецепт на заметку - блюдо-то прекрасное. Простое, дешевое, вкусное и сытное. Блюдо на каждый день, так сказать Количество порций: 3-4Простой рецепт котлет из минтая русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 132 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 132 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыИнгредиенты на десять порцийХлеб пшеничный — 50 ГраммФиле минтая — 500 ГраммПерец черный молотый — 1/1, ГраммаРастительное масло — 40 МиллилитровМолоко — 150 МиллилитровСоль морская — 1/1, Чайных ложкиСухари панировочные — 2 Ст. ложкиЯйцо — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеКусочек хлеба (я заменил несладкой баранкой) замачиваем в молоке.Когда хлеб размокнет - прокручиваем его вместе с рыбным филе через мясорубку. Можно и измельчить при помощи блендера, если таковой в хозяйстве имеется.В получившийся фарш добавляем яйцо, соль и перец, после чего хорошенько его месим руками. Месить обязательно - тогда фарш получится однородным и пластичным, а ваши котлеты не будут разваливаться. По советской технологии Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях - и на разогретую сковороду.Обжариваем котлеты в растительном масле с обеих сторон до уверенной корочки. Жарить без крышки. Готово!
