Очень простой рецепт мармелада из апельсинов по-шотландски шотландской кухни. Пошаговый рецепт шотландской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Шотландская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порций2-2,5 кг. - апельсинов500 гр. - сахара1 пак. - Желфикс 2:1Пошаговое приготовлениеИз 2-х кг. апельсинов нам понадобится: Цедра 3 апельсинов, 500 гр. - апельсинов (без кожуры), 500 гр. - апельсинового сока.Подготовка:Апельсины промыть, обсушить.Цедру 3 апельсинов натереть на мелкой тёрке.С помощью соковыжималки приготовить 500 мл. апельсинового сока.Остальные апельсины очистить и тщательно отделить от них белую кожуру. Отмерить 500 гр., порезать на кусочки и с помощью блендера сделать пюре.Приготовление:В кастрюлю положите апельсиновое пюре, сок и цедру. Добавить содержимое пакетика Желфикс 2:1, смешанного с двумя ложками сахара и при постоянном помешивании довести массу до кипения.Всыпать остальной сахар и дать прокипеть 3 минуты.Снять с огня и сразу же разлить в предварительно простерилизованные банки.Банки закрутить крышками, перевернуть и приблизительно на 5 минут оставить в положении вверх дном.Перед тем как разливать варенье в банки, проверьте его на густоту - охладите немного на блюдце фруктовой массы. Если варенье не достаточно густое, разведите один пакетик лимонной кислоты в горячей массе. А в целях безотходного производства из кожуры от апельсинов можно приготовить варенье или цукаты.
