Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)

Простой рецепт сырного супа (с шампиньонами и брокколи) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• шампиньоны — 5-7 шт.
• сырки — 2 шт.
• брокколи — 200 г
• картофель — 1-2 шт.
• морковь — 1 шт.
• соль
• растительное масло для обжарки

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
3. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
4. Натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп.
5. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.