Простой рецепт тыквенного пирога с крошкой печенья «Юбилейное» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 350 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 350 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на десять порцийТыква 400 гПесочное тесто 500 гЯйцо куриное 1 штукаСливочное масло 70 гКорица 1 чайная ложкаСахар 3 столовые ложкиПеченье «Юбилейное» 6 штукПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 190–200 градусов.Удалить кожу с тыквы и нарезать кубиками, у меня вышло на 2 стакана.Растопить сливочное масло в сотейнике, затем выложить туда нарезанную тыкву и оставить тушиться до тех пор пока тыква не станет мягкой, периодически не забывать помешивать. В процессе тушения добавить сахар и корицу.Пока готовится тыква займемся тестом. Я присыпаю на муку, что бы тесто не прилипало, песочное тесто довольна непослушное и имеет свойство «осыпаться»! Итак, я раскатываю тесто для круглой формы, форму необходимо предварительно смазать сливочным маслом перед тем как выкладывать туда тесто. Тесто распределяю по форме так, что бы края на 1-1,5 сантиметра были выше от будущей начинки.После того как тыква приготовилась, нужно дать ей время немного остыть, затем с помощью блендера создать пюре, добавить яйцо и смешать в однородную массу.Измельчить печенья и добавить в пюре. Следите за тем что бы пюре не получилось слишком жидким, если же пюре все таки получилось жидкое можно добавить еще измельченного печенья или 1-2 столовую ложку крахмала.Готовую начинку (пюре) распределяем по тесту, обратите внимание что края теста должны превышали начинку!Отправляем пирог в духовку на 30–40 минут.Я предпочитаю пирог со взбитыми сливками, в моем случае я купила сухие взбитые сливки «Dr. Oetker», смешала смесь со 150 мл молока, взбивала в течении 3 минут в миксере. На мой взгляд это достойное и вкусное сочетание.
