Несложный рецепт франкфуртского капустно-мясного венка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 88 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 88 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийЛистья кольраби 15-20 штук,фарш 500-600 гр.,молочный рис 150-200 гр.,1 яйцо,соль, перец,мускатный орех,растительное масло,сливочное масло или сало 50 гр.,лук 1 шт.,чеснок 2 зубчикаПошаговое приготовлениеЛистья кольраби бланшировать 2-3 минуты, вынуть из кипятка, и сразу опустить в чашку с холодной водой.Вырезать толстые стебельки из листьев.Молочный рис отварить до полуготовности.Лук и чеснок обжарить слегка на растительном масле.В фарш насыпать соль, перец, натереть чуток мускатного орехa.Добавить обжаренный лук с чеcночком, и подостывший рис.Начинку хорошо вымесить.Приготовить форму - кольцо, и выложить её листьями.Выложить немного фарша, прижать пальцами.Накрыть листьями и выложить снова слой фарша.Вновь прикрыть листьями + остаток фарша.Сначалa загнуть листочки - бортики, и уже сверху закрыть оставшимися листьями.Сбрызнуть водой.Поставить в духовку и запекать 30-35 минут.Вынуть форму, положить пару кусочков сливочного масла или пару кусочков сала.Поставить обратно в духовку и запекать ещё минут 30 при 180-200°C.Перевернуть форму на плоское блюдо, и подавать с салатом из помидор.Вообще-то такое блюдо готовят с савойской капустой, принцип приготовления такой же.
