Куриная грудка в яблочном соке. Тест-драйв

Простой рецепт куриной грудки в яблочном соке. Тест-драйв домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 49. Содержит всего 122 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 122 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Куриная грудка 1 шт. (снять кожу, отделить мясо от кости)
• Сок яблочный 125 мл.
• Сок лимона 1 ст. ложка.
• Соевый соус 2 ст. ложки.
• Чеснок 1-2 зубчика.
• Кукурузный крахмал и мёд по 1 ч. ложке.
• Куриный бульон или вода 200-250 мл.

Пошаговое приготовление

1. У меня мультиварка Maxwell MW - 3802 PK. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией! Перед первым приготовлением промойте все съёмные детали тёплой водой с нейтральным моющим средством, обсушите и соберите мультиварку.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, на один укус. В миске смешать яблочный и лимонный сок, соевый соус и крупно порубленный чеснок, добавляем в полученный маринад куриное мясо и оставляем минут на 30 мариноваться.
3. В режиме «Варка» разогреем 2 ст. ложки растительного масла, хорошо разогреем и обжарим куриное филе, которое мы предварительно вынули из маринада (маринад сохранить!), обсушили и избавили от кусочков чеснока, жарим помешивая, без крышки до румяной корочки.
4. Пока обжаривается куриное мясо, приготовим соус: процедим маринад, чеснок выбрасываем, он уже своё дело сделал, добавляем в яблочно - соевый маринад мёд, кукурузный крахмал и бульон, перемешиваем.
5. Вливаем полученную смесь в чашу мультиварки к курице, переводим мультиварку в режим «Тушение» и готовим, помешивая до момента, пока соус не загустеет. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем специи, соль, сок лимона или мёд.
6. Если вам нравится более насыщенный цвет соуса, добавьте 1 ст. ложку томатной пасты или кетчупа, но тогда обязательно откорректируйте вкус готового соуса по сахару.
7. Приготовленная таким способом курица получается нежной, пикантной, кисло - сладкой, с лёгким послевкусием и ароматом чеснока. Гарнир по вашему вкусу, мы ели нежные кусочки курицы с фунчозой.

Пекла на днях яблочный пирог, конечно же в мультиварке! Поделюсь рецептом, когда наступит неделя выпечки, а пока вот пристроила оставшийся после приготовления пирога яблочный сок, мы часто готовим птицу с яблоками, так почему бы не использовать яблочный сок для маринада? Куриное филе получилось очень вкусным, пикантным, то, что в ингредиентах был яблочный сок догадаться невозможно, но он своё дело сделал. Продолжаю жарить и обжаривать в режиме «Варка» и «На пару», в данном рецепте кусочки филе не успели сильно зарумяниться, времени в мультиварке на это уходит больше, чем на сковороде, и я боялась пересушить нежное мясо, но принцип готовки уже уловила, нужно жарить большие куски мяса и птицы, а если используем маленькие - не обращать внимание на бледный вид, главное тут вкус. У меня была целая курица, как приготовить грудку читайте выше, а ножки и крылышки использовала в рецепте «Чахохбили в мультиварке»