Пирог - плюшка

Непростой рецепт пирога - плюшки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Тесто дрожжевое:
• 50 гр. свежих дрожжей
• 100 гр маргарина
• 0,5 литра молока
• 1 1/1, дл. сахара
• 1/1, ч/л соли
• 1 яйцо
• мука - около 1 кг, смотря по качеству
• Заварной
• Для крема:
• 2 ст. молока
• 1,5 ст. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст/л муки (с верхом)

Пошаговое приготовление

1. Этот пирог наша Людмила выставила на другом сайте, я его сделала, мне очень понравился и она любезно разрешила мне его выставить на этом сайте, за что ей спасибо.
2. Сварить заварной крем. В кастрюлю налить 1 ст молока и 1 стакан сахара. Пока сахар растворяется приготовить «болтушку» из: 0,5 ст. сахара смешать с 1 ст/л муки, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать и постепенно добавлять 1 ст. молока, следя чтобы не было комочков.
3. «Болтушку» вылить тонкой струйкой в кипящее молоко с сахаром, постоянно помешивая чтобы не прилипало ко дну. Как только крем начнет булькать, убирать с огня и дайть остыть. По мере остывания крем загустеет.
4. Замешиваем тесто. Расстопить маргарин на медленном огне так чтобы маргарин топился, а не кипел, добавить молоко. В эту смесь комнатной температуры добавить дрожжи, сахар и хорошо размешать. Потом ввести соль, яйцо и муку. Муку вводить осторожно, т. к. мука очень разная. Тесто должно быть не тугое. Возьмите 1 ст/л раст. масла для придания тесту эластичности и вам будет легче работать с тестом.
5. Оставить тесто на час для расстойки.
6. Противень смазать маргарином и выложить промасленную пергаментную бумагу. Поднявшееся тесто разделить на две части приблизительно равные, но одна чуть больше, а одна чуть меньше.
7. Ту часть что поменьше раскатайте по форме противеня и выложите на бумагу, сверху залейте кремом.
8. Вторую часть разделите на две, раскатайте и сверните рулетом, можно во внутрь положить начинку, (мак, орехи и т. д. )Каждый ралет разрежте на плюшки (должно быть 24 штуки) и выложите на крем. Дать расстояться и выпечь.