Несложный рецепт быстрых ватрушек еврейской кухни. Пошаговый рецепт еврейской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 216 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 216 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийВода 6 ст. ложкСахар 3 ст. ложкМука пшеничная 320 г.Куриное яйцо 3 шт.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкПоваренная соль 0.25 ч. ложкМасло сливочное 2 ст. ложкСметана 2 ст. ложкТворог 400 г.Сахар ванильный 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеБыстрые ватрушки, особенно хороши, когда на пороге неожиданные гости, тесто в ватрушках не дрожжевое, поэтому не нужно долго ждать пока тесто подойдёт. Сладкая творожная шапочка на хрустящей лепёшечке, тесто в этих ватрушках напоминает слоёное дрожжевое. Смешаем воду, 1 столовую ложку сахара и 1 яйцо.Добавим мягкое масло и сметану, всё хорошо перемешаем.Муку просеем (берём 300 г., оставляя 30 г. для начинки), смешаем её с разрыхлителем теста и солью.Добавим муку в тесто и быстро замесим его. Затем раскатаем на присыпанной мукой поверхности пластом шириной 5 мм. Старайтесь раскатывать пласт равномерно.Вырезаем лепёшки диаметром 8-10 см. Обрезанные края теста собираем в шар, раскатываем и формируем лепёшки.Края лепёшек загибаем внутрь и слегка приминая, защипываем, образуя бортик.На такое количество продуктов у меня получилось 10 лепёшек.Наполняем начинкой лепёшки, выкладываем с горкой. Взбиваем 1 яйцо и смазываем им лепёшки. Ставим ватрушки запекаться в разогретую до 230-240 градусов духовку, на 30 минут.Готовые лепёшки выкладываем на блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!
