пикантная курица

Сложный рецепт пикантной курицы китайской кухни. Пошаговый рецепт китайской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 500 г. куриной грудинки без костей
• палочки сельдерея (3-5)
• желтый и красный сладкий перец (по штуке каждого)
• цукини (шт. )
• нелущёный горошек
• 0,5 ложки молотой куркумы
• 0,5 ложки молотого имбиря
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого чёрного перца
• 2 ч. л. молотого тмина
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1 ст. л. сахарного песка
• 0,5-1 лайм - выжать сок
• 1 ст. л мёда
• перья зелёного лука
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Кол - во (пропорции) специй могут меняться взависимости от того насколько пряный и интенсивный вкус вам нравится. Это касается и других ингредиентов.
2. Куркуму, имбирь, кориандр, тмин, соль, сахар и перец перемешать в миске.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, положить в миску со специями и хорошо перемешать (втереть специи в мясо)
4. приготовить овощи. Цукини нарезать тонкими ломтиками. Устручков горошка срезать верхушку и хвостик. Остальные овощи нарезать соломкой (примерно 5 см. )
5. В воке (или в большой сковороде) разогреть масло. Кусочки курици в несеолько приёмов обжарить до готовности. Если необходимо, добавлять масло. выложить на тарелку, поставить в тёплое место.
6. В вок влить ещё масла и обжарить зелёный лук, сельдерей, перец, кабачки на среднем огне (8-10 мин. ), пока овощи не приобретут золотистый цвет. затем всыпать стручковый горошек и жарить ещё неск. мин.
7. Куриное мясо положить обратно в вок, перемешать с овощами, влить сок лайма и положить мёд. Подержать на огне ещё 2-3 мин. Готово!