Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколада

Сложный рецепт шоколадного торта с муссом из белого и темного шоколада домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Детский праздник, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• а также:
• 1 чашка 240 мл
• для бисквита:
• яйцо – 4 шт.
• сахар – 1 стакан
• мука – 1 стакан
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• какао – 2 ст. л.
• для глазури:
• темный шоколад 72% какао – 20 г
• сливки жирностью 33% – 300 мл
• сахар – 3 ст. л.
• для мусса из белого шоколада:
• желатин в гранулах – 1/1, ч. л.
• сливки жирностью 33% – 100 мл
• для мусса из белого шоколада:
• белый шоколад – 50 г
• для мусса из темного шоколада:
• темный шоколад 72% какао – 50 г
• желатин в гранулах – 1/1, ч. л.
• сливки жирностью 33% – 100 мл
• сахар – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквит. Нагреть духовку до 180°С. Взбить яйца с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао. Выложить тесто в форму, легонько стукнуть ей по столу пару раз и поставить в духовку, так чтобы край формы находился по центру духовки, на 30 минут. Вынуть и остудить на решетке.
2. Приготовить мусс из белого шоколада. Замочить желатин в воде(приблизительно 1/1, чашки). Натереть шоколад на мелкой терке. Сливки взбить. Нагреть чашку с желатином в микроволновке до растворения желатина, буквально 20-30 секунд. Добавить тертый шоколад и перемешать. Аккуратно ввести смесь в взбитые сливки. Поставить в холодидьник на 20-30 минут.
3. Приготовить мусс из темного шоколада. Аналогично муссу из белого шоколада, только сливки взбить с сахаром.
4. Для глазури взбить сливки с сахаром. Растопить шоколад на водяной бане(можно в микроволновке) и осторожно ввести во взбитые сливки.
5. Сборка: Разрезать бисквит на 3 части. Пропитать ромом, или соком, если торт будут есть дети. На первый корж выложить мусс из белого шоколада, накрыть вторым коржом. выложить слой мусса из темного шоколада и покрыть третьим. Верх и бока покрыть глазурью.