Лобио из красной фасоли

Простой рецепт лобио из красной фасоли домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль сухая красная - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Орехи грецкие (очищенные) - 0,5 стакана
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - по вкусу
• Масло растительное (по желанию) - 2 ст. ложки
• Перец красный - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приготовление лобио из красной фасоли: Фасоль помыть, залить холодной водой. Замочить на ночь в холодной воде. Затем поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Отварить до готовности на небольшом огне под крышкой (около часа).
2. Фасоль откинуть на дуршлаг (навар слить в миску, он пригодится).
3. 1/1, часть фасоли размять пюредавкой.
4. Лук репчатый очистить, помыть, нарезать мелко.
5. Зелень помыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.
6. К мятой фасоли добавить оставшуюся фасоль и репчатый лук. Добавить фасолевого отвара по вкусу.
7. Грецкие орехи мелко нарезать или раздавить скалкой.
8. Орехи добавить к фасоли.
9. Добавить чеснок, зелень, посолить, поперчить по вкусу. Лобио из красной фасоли можно заправить растительным маслом. Хорошо перемешать. Лобио из красной фасоли готово.
10. Лобио из красной фасоли можно подавать. Приятного аппетита!