Гювеч с фасолью и копчеными сосисками

Несложный рецепт гювеча с фасолью и копчеными сосисками болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за свыше 2 часов. Содержит всего 193 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 193 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• Фасоль 250 г.
• Копченые сосиски 300 г.
• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Лавровый лист 2 шт.
• Кинза 1 пучок
• Сода пищевая 3 г.

Пошаговое приготовление

1. Гювеч с фасолью это Болгарское национальное блюдо. Вариантов гювеча очень много. Я предлагаю мой любимый: с копчеными сосисками. Готовлю его в большом глиняном горшке с крышкой, подойдет любое блюдо, которое вы используете для приготовления в духовом шкафу. Фасоль замачиваем в холодной воде часов на шесть, можно с вечера. Затем отвариваем с щепоткой соды. Время замачивания и варки зависит от свежести фасоли. Чем свежее, тем меньше времени потребуется.
2. Лук режем полукольцами, морковь кружками.
3. Я ставлю свой горшок прям на варочную поверхность. Что бы глиняный горшок не лопнул, нужно нагревать его постепенно. Когда горшок достаточно нагрелся наливаем масло и обжариваем в нем лук с морковью, помешивая.
4. Пока овощи жарятся, сосиски режем на кружки произвольной толщины.
5. Когда лук с морковью слегка обжарились, добавляем сосиски.
6. Перец чистим и режем полукольцами.
7. Отправляем в горшок.
8. Помидор режем кубиком и складываем в горшок. Не забываем помешивать.
9. Когда овощи станут мягкими, выкладываем вареную фасоль и добавляем горячей водички. Я люблю консистенцию густого супа.
10. Добавляем лавровый лист. Солить не надо, в сосисках достаточно соли обычно. Отправляем наш гювеч в разогретый духовой шкаф. У меня электрическая духовка, выставляю температуру 150-180 гр., на 2 часа. По прошествии двух часов духовка выключается и медленно остывает, а наш гювеч томиться. Обычно делаю с вечера, томиться всю ночь.
11. Чем дольше томился гювеч, тем вкуснее он будет.
12. Кинзу или любую любимую зелень нарежьте мелко и перемешайте.
13. Наш гювеч готов.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению гювеча с фасолью и копчеными сосисками получилась

 

Вкуснятина, обожаю гювеча с фасолью и копчеными сосисками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Довматюк Я