Маринованные огурцы с болгарским перцем

Несложный рецепт маринованных огурцов с болгарским перцем русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 32 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 32 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на одну порцию

• Огурец 3 шт.
• Чеснок 5 г.
• Перец черный горошек 0.3 ч. ложк
• Перец сладкий болгарский 0.5 шт.
• Листья хрена 0.5 шт.
• Укроп 1 веточ.
• Листья смородины 2 веточ.
• Уксус 2 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Пищевая соль 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. В сезон я делаю маринованные огурцы с болгарским перцем по рецепту моей свекрови. Пробовала раньше другие варианты, но получались или очень кислыми, или совершенно мягкими и не хрустящими. Советую попробовать этот рецепт и зимой вас порадуют аппетитные маринованные огурчики. Сначала подготовим все компоненты.
2. Огурцы моем и нарезаем на доли.
3. Аналогично нарезаем болгарский перец.
4. Очищаем от шелухи чеснок. Делим напополам дольки.
5. Промываем зелень.
6. Стерилизуем банки. Для этого достаточно их промыть, налить кипяток и накрыть крышкой на 5-10 минут.
7. На дно банки кладем листья хрена, черной смородины, зонтики укропа. Далее огурцы, чеснок и болгарский перец, сверху равномерно докладываем зелень. Не забываем про лавровый лист.
8. Наливаем в банку кипяток до краев. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Далее сливаем воду в кастрюлю. Насыпаем перец, соль, сахар. В рассол я также кладу лавровый лист и укроп. Ставим на большой огонь, ждем закипания воды. Времени примерно понадобится 7 минут.
9. Пока закипает рассол в банку наливаем уксус. Когда рассол закипит, аккуратно выливаем его в банку и закатываем плотно крышку.
10. Банки я не переворачиваю на крышку, ставлю на дно. Горячие банки укутываем в одеяло. Через 12 часов можно переносить в кладовку. Вот наши маринованные огурцы с болгарским перцем готовы.
11. Пробовать будем зимой.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже маринованные огурцы с болгарским перцем получается здорово!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!