Непростой рецепт пирожного с суфле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийБисквит:Яйца 6 штМука 200 грСахар - 200 грГрецкие орехи - 3 ст. л (молотые)Корица 1 ч. лРазрыхлитель 1 ч. лКрем - суфлеСливки 33-35% 500 млЖелатин 1 пластинкавода 150Клубника 15 штукСахарная пудра 60 гПошаговое приготовлениеЯйца с сахаром взбить на водяной бане(яичная масса должна прогреться до 25 гр)Снять с водяной бани и продолжать взбивать, до густой пены(масса должна увеличиться в 5 раз)Вводим просеянную муку с разрыхлителем, орехи, корицу, аккуратно перемешиваем не взбивая. ( тесто должно быть пышное, не густое)Перелить в форму для выпечки, в разогретую духовку при 200 гр на 20-30 минут(готовность проверьте деревянной шпажкой)Остудить бисквит, разрезать на 2-3 части( форму для выпечки не смазывать маслом, бисквит плохо поднимется. Проложите пергаментом. )Охлажденные сливки, взбить венчиком или с помощью миксера ( со средней скоростью) до густого крема. Когда сливки взобьются, добавить просеянную пудру. Отправить в холодильник.Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.Клубнику залить водой и прокипятить.Желатин отжать, добавить к клубнике, перемешать и сразу снять с огня, измельчить.Остудить до комнатной температуры.Формой вырезать кружки ( диаметр какой хотите)Из остатков бисквита, сделать крошку( я ее слегка подсушила на гриле)Соединить крошку, клубничное желе и 3 ст. л сливок.В форму кладем бисквит(см. фото) крем, бисквит, крем, бисквит, сливки.Отправляем в холодильник на час.Через час извлекаем пирожное из формы, смазываем взбитыми сливками, посыпаем кокосовой стружкой. и еще на час в холодильник.Приятного аппетита!
