Для яичного ликера размешайте все ингредиенты до однородного состояния. Перелейте в бутылку и выдержите их неделю, чтобы ликер загустел.Для бисквитной массы размешайте яичные желтки с сахарным песком, ванильным сахаром, лимонной цедрой и солью, хорошо взбейте.Взбейте яичные белки и сахарный песок добелаСмешайте первую массу с половиной второй, добавьте просеянную муку и крахмал. Хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло, а затем оставшиеся белки и осторожно перемешайте.Готовую массу выложите в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 С духовку. Выпекать до готовности примерно 30 минут. Готовый корж охладить.Для ванильного крема взбейте яичные желтки с сахарным песком. Добавьте часть молока и смесь для крема. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте смесь, хорошо размешивая чтобы крем не свернулся. Варите до загустения. Готовый крем охладите.Для крема Яичный ликер замочите желатин в холодной воде, дайте набухнуть. Подогрейте пока желатин не растворится. В ванильный крем добавьте желатин, яичный ликер и хорошо перемешайте.Взбейте сливочное масло и постепенно введите ванильно-ликерную смесь.Подогрейте на водяной бане яичные белки с сахаром до 45 С.Снимите и хорошо взбейте добела. Соедините с масляным кремом и снова взбейте.Готовый бисквит разделите на 4-5 коржей.Уложите в форму для торта коржи перемазывая готовым кремом. Снимите кольцо и обмажьте края и верх торта оставшимся кремом. Готовый торт поставить охлаждаться.Охлажденный торт украсить веточками из растопленного шоколада и цветочками из хурмы. Залить прозрачным желе для торта.Всем приятного аппетита!Сложный рецепт торта Яичного ликер австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 180 минут. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на одиннадцать порцийДля яичного ликера:300 гр. коньяка,165 гр. сливок,135 гр. сахарного песка,5 яичных желтков,40 гр. спирта,пакетик ванильного сахара,щепотка соли.Для бисквитной массы:8 шт. яичных желтков,25 гр. сахарного песка,1/1, пакетика ванильного сахара,цедра 1/1, лимонащепотка соли,8 яичных белков,135 гр. сахарного песка,100 гр. муки,60 гр. кукурузного крахмала,40 гр. мягкого сливочного масла.Для крема Яичный ликер:130 гр. ванильного крема,6 гр. быстрорастворимого желе,25 гр. воды,180 гр. яичного ликера,360 гр. сливочного масла,3 яичных белка,125 гр. сахарного песка.Для ванильного крема:250 гр. молока,40 гр. сахарного песка,20 гр. смеси для крема,2 яичных желтка.Пошаговое приготовлениеДля яичного ликера размешайте все ингредиенты до однородного состояния. Перелейте в бутылку и выдержите их неделю, чтобы ликер загустел.Для бисквитной массы размешайте яичные желтки с сахарным песком, ванильным сахаром, лимонной цедрой и солью, хорошо взбейте.Взбейте яичные белки и сахарный песок добелаСмешайте первую массу с половиной второй, добавьте просеянную муку и крахмал. Хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло, а затем оставшиеся белки и осторожно перемешайте.Готовую массу выложите в форму для запекания и поставьте в предварительно разогретую до 180 С духовку. Выпекать до готовности примерно 30 минут. Готовый корж охладить.Для ванильного крема взбейте яичные желтки с сахарным песком. Добавьте часть молока и смесь для крема. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте смесь, хорошо размешивая чтобы крем не свернулся. Варите до загустения. Готовый крем охладите.Для крема Яичный ликер замочите желатин в холодной воде, дайте набухнуть. Подогрейте пока желатин не растворится. В ванильный крем добавьте желатин, яичный ликер и хорошо перемешайте.Взбейте сливочное масло и постепенно введите ванильно - ликерную смесь.Подогрейте на водяной бане яичные белки с сахаром до 45 С. Снимите и хорошо взбейте добела. Соедините с масляным кремом и снова взбейте.Готовый бисквит разделите на 4-5 коржей.Подогрейте на водяной бане яичные белки с сахаром до 45 С. Снимите и хорошо взбейте добела. Соедините с масляным кремом и снова взбейте.Уложите в форму для торта коржи перемазывая готовым кремом. Снимите кольцо и обмажьте края и верх торта оставшимся кремом. Готовый торт поставить охлаждаться.Охлажденный торт украсить веточками из растопленного шоколада и цветочками из хурмы. Залить прозрачным желе для торта.В оригинальном рецепте готовый торт украшают марципановой массой и сверху присыпают тертым шоколадом. Этот торт я готовила на юбилей моей любимой тетушки поэтому мне захотелось украсить его по наряднее.
