Торт Этажерка

Тортик называется Этажерка потому что состоит из трех этажей) Каждый этаж - свой вкус. Тесто для них одинаковое, различаются этажики только наполнителем... Итак, для коржа-этажа:

яйцо - 1 шт,

сахар - 0,5 стакана (~80г),

сметана (25% жирности) - 115-120г,

сода - 0,5 чайной ложки,

мука - 0,75-1 стакан (~70-100г),

крахмал - 1 столовая ложка,

мак - 0,5 стакана

Способ приготовления:

В миску разбить яйцо, добавить сахар и слегка взбить венчиком.

Добавить сметану, перемешать.

Положить соду и еще раз перемешать (можно оставить постоять ~5 минут, чтобы началась реакция).

Муку и крахмал просеять.

Добавить муку с крахмалом к яично-сметанной смеси и перемешать до однородности.

Тесто по консистенции, как густая сметана.

Далее добавляем какой-нибудь один наполнитель (добавите мак - будет маковый корж, добавите лимонную кислоту - будет лимонный, корицу - коричный и тп) Можно так же добавлять орешки, семечки и тд.

В смазанную маслом форму для выпекания вылить тесто.

Выпекать в нагретой до ~170-180°C духовке, ~18-20 минут.

Аналогичным образом приготовить остальные коржи-этажи, добавляю разные наполнители в основное тесто.

Все 3 коржа хорошо остудить.

Приготовить крем: крем можно выбрать любой на Ваш вкус. Хорошо будет сметанный или заварной.

Простой рецепт торта Этажерка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• яйцо - 3 шт,
• сахар - 1,5 стакана,
• сметана (25% жирности) - 360 г,
• сода - 1,5 чайной ложки,
• мука - 3 стакан,
• крахмал - 3 столовая ложка,
• мак, лимонная кислота, корица, курага, орешки - любой ингридиент по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Собираем все необходимое)
2. Яйцо + сахар (аккуратно перемешать)
3. Добавляем сметану и перемешиваем
4. + сода (перемешать и дать постоять минут 5)
5. Вот такое есть у меня ситечко из ИКЕИ)
6. Я прям туда насыпаю необходимое количество муки + крахмал (сверху муки) и так вот просеиваю сразу в чашку с тестом.
7. Перемешиваем аккуратно все это дело
8. Добавляем ванилин, корицу, лимонную кислоту или любой другой «наполнитель». Все аккуратно перемешиваем и выкладываем в подогретую форму. Выпекаем. Так три раза) с разными «наполнителями». делаем крем и «собираем» тортик
9. Вот, что получилось у меня)
10. Коржи: мак, лимонный, корично - ореховый. Крем: заварной ванильный Покрыто: шоколадная глазурь Украшение: вафельные розочки и орешки

- мака не жалейте! чем больше - тем лучше) в допустимых, конечно, пределах))) - я люблю делать корично-ореховый коржик (т. е. смешиваю два «наполнителя» в одном корже) - по вкусу можно добавлять ванилин (1 пакетик на одну порцию теста) - соду «гасить» уксусом и тп не нужно, т. к. есть сметана))) - по желанию ту же самую соду можно заменить разрыхлителем из пакетиков - не открывать духовку первые 10-12 минут)

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

@Lkjpdaq, спасибо за новый вариант торта этажерка.
Нужно будет обязательно попробовать