Рулетики из говядины со сладким перцем

Непростой рецепт рулетиков из говядины со сладким перцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Романтический ужин, Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на восемь порций

• 400 г говяжьей вырезки
• 1 красный и 1 желтый сладкий перец
• 1 см корня имбиря
• 1 ст. л. лимонного сока
• оливковое масло
• кунжут
• соль, свежемолотый черный перец
• Для соуса:
• 1 ст. л. меда
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 5 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. сладкого соуса чили
• 1/1, ч. л. натертого корня имбиря
• 1 маленький зубчик чеснока
• 1/1, ч. л. кунжутного масла

Пошаговое приготовление

1. Острым ножом нарежьте говяжью вырезку поперек волокон ломтиками толщиной по 3 мм и слегка отбейте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Смешайте с лимонным соком, солью, перцем и 2 ст. л. оливкового масла. Кисточкой смажьте этим маринадом мясо и оставьте на 10 мин.
2. В это время разрежьте пополам перцы, удалите семена и нарежьте длинными полосками. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте перец, 3–4 мин. Он должен слегка зарумяниться, но оставаться хрустящим. Для соуса прогрейте в сотейнике мед и соевый соус, добавьте соус чили и рисовый уксус. Положите натертый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Оставьте на 15 мин., затем процедите и влейте кунжутное масло.
3. Обжарьте мясо на сковороде - гриль, по 1,5 мин. с каждой стороны. Положите на каждый кусок несколько полосок обжаренного перца и заверните в рулет, сколите шпажкой. Подавайте теплые рулеты с соусом.
4. Чтобы мясо было легко нарезать тонкими ломтиками, положите его в морозилку на 15 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Красивая закуска, которую можно подать и как основное блюдо. Его лучше всего подавать горячим, поэтому, если у вас найдутся помощники, поручите им сворачивать рулеты, пока вы будете жарить мясо.

 

Уже делала два раза получается обалденно.