Гречневый пирог с шоколадом и коньяком

Невероятно вкусный и ароматный пирог можно приготовить из гречневой муки! Он такой шоколадный (ещё бы — 150 грамм горького шоколада), такой насыщенный по вкусу. Готовить его легко и просто — с рецептом справится даже начинающая хозяюшка. Кстати, посмотрите на цифры — основных ингредиентов тоже по 150 грамм (легко запомнить).

В оригинальном рецепте использовался ром, но у меня его нет, поэтому я смело заменила коньяком — аромат этого благородного напитка очень удачно соединился с шоколадно-гречневыми нотками. А чтобы мне было совсем шоколадно, готовый пирог я присыпала какао (это необязательно). Очень советую!

Простой рецепт гречневого пирога с шоколадом и коньяком европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт, ужин, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Белки куриные 5 шт.
• Коньяк 5 ст. л.
• Масло сливочное 150 г
• Мука гречневая 150 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 150 г
• Шоколад чёрный 150 г

Пошаговое приготовление

1. Готовить этот изумительный пирог мы будем из гречневой муки, горького шоколада, сахара, яичных белков, сливочного масла, разрыхлителя теста и коньяка (рома).
2. Вначале нужно растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке на режиме Разморозка. Только не перегрейте!
3. В чуть горячий шоколад добавляем алкоголь, перемешиваем.
4. Можно было сразу топить шоколад в большой миске, но я зачем - то постоянно пачкаю посуду. В общем, добавляем в шоколад просеянную гречневую муку, смешанную с разрыхлителем.
5. Перемешиваем тесто: оно густое и жирное.
6. Теперь взбиваем в тугую плотную пену белки с сахаром — именно так, как на безе.
7. Постепенно вводим в тесто взбитые белки, вмешивая их лопаткой или ложкой.
8. Тесто становится более воздушным, но всё равно оно гораздо плотнее, чем, например, для бисквита. Во, как для кекса!
9. Перекладываем наше тесто в форму для выпечки (у меня диаметром 21 сантиметр) и ставим выпекаться в горячую духовку при 170°С 35-40 минут.
10. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Также появятся характерные трещинки.
11. Даём гречневому пирогу остыть и можно шокоголить!

 

готовила гречневый пирог с шоколадом и коньяком много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

отличная тема уже в закладке.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в гречневом пироге с шоколадом и коньяком

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.