Ветчина из индейки очень вкусна и полезна. Порадуйте этим деликатесом своих родных не только за праздничном столом, но и просто в обед, например. Итак, как приготовить ветчину из индейки? Для домашней ветчины из индейки подойдет не только филе, но и мясо с бедра и голени этой вкусной птицы. Придется постараться снять аккуратно кожу, а дальше все легко. Надеюсь, этот рецепт принесет вам только удовольствие.Количество порций: 4-5Простой рецепт ветчины из индейки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 ч. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 чКоличество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийИндейка — 800 Грамм (ножка)Сало — 100 ГраммЧернослив — 5 ШтукКориандр — 1/1, Чайных ложкиПаприка сушеная — 1 Ст. ложкаПерец душистый молотый — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1 Чайная ложкаГорчица — 1 Ст. ложкаМасло оливковое — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПромойте и обсушите ногу индейки.Срежьте аккуратно кожу, снимите мясо с кости, зачистите от пленок, удалите сухожилия, порежьте на кусочки. Сало также порежьте на кусочки.С помощью блендера или мясорубки измельчите кусочки мяса и сала.Добавить специи, соль и кусочки чернослива. Хорошенько перемешайте фарш, начините им кожу.Зашейте кожу кулинарной нитью или скрепите зубочистками. Обязательно проколите кожу в нескольких местах иголкой, чтобы выходил сок во время приготовления.Разогрейте оливковое масло, обжарьте заготовку со всех сторон до румяной корочки. Запекайте ветчину в разогретой до 120 градусов духовке 1 час.Через час смажьте кожу горчицей, а затем запекайте еще 1 час. Остудите ветчину под прессом (несколько часов, лучше всего — всю ночь). Перед подачей снимите нитки (зубочистки). Готовьте с удовольствием!
Ветчина из индейки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
