Жареный карп с чесночным соусом получается необычайно вкусным. Чесночный соус придает рыбе пикантный, неповторимый вкус и аромат. Советую для любителей карпа попробовать этот вариант - просто, но очень вкусно!Простой рецепт жареного карпа с чесночным соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35Количество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийКарп свежий — 800 гМолоко — 200 млСоль (по вкусу)Мука (для панировки)Масло растительное (для жарки)Чеснок — 2 зуб.Бульон рыбный (или вода) — 3 ст. л.Сок лимона — 1-2 ч. л.Зелень укропа (для подачи)Пошаговое приготовлениеКарпа очистить, хорошо помыть.Удалить внутренности и голову, обрезать все плавники и хвост. Еще раз хорошенько рыбку помыть под проточной водой. Порезать карпа средними кусочками.Залить кусочки рыбы молоком и оставить на 30 минут для удаления запаха тины.Рыбу откинуть на дуршлаг, обтереть бумажным полотенцем. Хорошо посолить. Запанировать кусочки карпа в муке и обжарить на растительном масле обычным способом - до готовности и румяности.Приготовить чесночный соус: чеснок пропустить через чесночницу, добавить лимонный сок, немного соли и влить рыбный бульон или очищенную воду. Перемешать соус.Горячую жареную рыбку полить подготовленным чесночным соусом, оставить кусочки рыбы минут на 10 для того, чтобы они пропитались соусом. Затем посыпать измельченным свежим укропом и сразу же подать к столу в теплом виде. В качестве гарнира можно подать отварной картофель. Просто, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!
