Эту закуску из цветной капусты и чеснока смело можно назвать овощным хумусом. Готовится она в духовке, что позволяет максимально сохранить полезные свойства овощей. Специи, лимонный сок и оливковое масло добавляются по вкусу.Простой рецепт жаренной цветной капусты с чесноком европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на десять порцийСоцветия цветной капусты 4 стаканаЧеснок 1 головкаОливковое масло 4,5 ст. л.Лимонный сок 2 ч. л.Мускатный орех 1/1, ч. л.Тыквенные семечки 3 ст. л.Петрушка 2-3 веточкиСоль, кайенский перец по вкусуЛепешки или крекеры по вкусПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов.Смешать соцветия капусты, неочищенные зубчики чеснока с 1 ст. л. оливкового масла. Выложить на устланный пергаментом противень. Посолить. Отправить в духовку на 20-25 минут. Вынуть и охладить.Небольшую сковороду разогреть на среднем огне. Добавить 1 . л. оливкового масла и поджарить тыквенные семечки 2-3 минуты до аромата. Посолить и отложить.Очистить чеснок и смолоть в кухонном комбайне вместе с капустой, 2 ложками семечек. лимонным соком, оливковым маслом и специями.Выложить в широкую миску, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать измельченной петрушкой и оставшимися поджаренными семечками. Подавать с теплыми лепешками или крекерами.
Мы тоже недавно первый раз делали жаренную цветную капусту с чесноком. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
