Простой рецепт лимонного соуса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 206 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 206 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Встреча с друзьями, Пикник, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порций1 лимон2 желтка1-2 ст. л. оливкового масла1 зубчик чеснока100 г сливочного маслалистья петрушкиПошаговое приготовлениеЛимон тщательно вымойте щеткой и горячей водой, обсушите и натрите 0,5 ч. л. цедры. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок. Соедините сок с 2 сырыми желтками и взбейте венчиком или вилкой.Разогрейте в глубокой сковородке 1–2 ст. л. оливкового масла, добавьте мелко порубленный зубчик чеснока и цедру и готовьте 1 мин.Уменьшите нагрев до минимального и влейте в сковородку сокс желтками. Готовьте, постоянно помешивая, пока масса неначнет густеть. Добавьте 100 г сливочного масла комнатной температуры и мелко нарезанные листочки петрушки, снимите с огня и перемешайте. Перед подачей остудите. Подавайте к баранине.По рецепту лимонного соуса вы можете приготовить соус практически из любых цитрусовых: лаймов, грейпфрутов, апельсинов, мандаринов... Каждый раз на вкус он будет или более кислым, или более сладким, или горьковатым.
