Простой рецепт говяжьего рубца с картофелем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 303 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 303 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийГовяжий рубец 1 кгКартофель 600 гРепчатый лук 2 головкиСоль 1 столовая ложкаМолотый черный перец по вкусуМолотый кориандр по вкусуРастительное масло 30 гПошаговое приготовлениеГовяжий рубец предварительно промойте, нарежьте кусочками 3 х3 см. Сложите рубец в скороварку, посолите, залейте водой (на 2 пальца выше рубца) и варите около 1 часа.Тем временем, очистите картофель и лук, порежьте картофель соломкой, лук — полукольцами.Когда рубец будет готов, переложите его в сковороду с разогретым растительным маслом, добавьте кориандр и молотый черный перец, жарьте до момента, когда выпарится жидкость.Затем добавьте картофель и жарьте до полуготовности, посолите по вкусу, добавьте лук и жарьте еще 5–7 минут.Я использую скороварку для варки рубца, т.к. это быстрее, а если у вас нет скороварки, можно просто варить в кастрюле, тогда потребуется больше воды и времени.
