Пивные голубцы на косточке - Октоберфест.)

Несложный рецепт пивных голубцов на косточке - Октоберфеста.) немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 31 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 31 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Котлеты натуральные свинные на косточке (корейка) - 3 штуки
• Квашенная капуста - 250-300 грамм.
• Бланшированные листья белокочанной капусты - 6 штук.
• Болгарский перец - 1 штука.
• Средний помидор - 1 штука.
• Бутылка темного пива.
• Сметана - столовая ложка.
• Томат - паста - столовая ложка.
• Рубленная зелень.
• Соль, перец, специи.

Пошаговое приготовление

1. Обрезать лишнее мясо с котлеты и хорошо зачистить ребрышко.
2. Обжарить котлеты с двух сторон предварительно посолив и поперчив.
3. Отдельно обжарить квашенную капусту добавив сметану и томат - пасту.
4. Бланшировать капустные листья по две штуки на котлету.
5. На два листа выложить ложку квашенной капусты, котлету, квашенную капусту, завернуть, обжарить с двух сторон, как голубцы.
6. Порезать тонкими ломтиками помидор и перец и потушить с зеленью 10 минут в неглубокой посуде.
7. Выложить на тушенные овощи обжаренные голубцы.
8. Залить бутылкой пива и еще потушить на небольшом огне 5-7 минут.
9. Гарнировать домашними соленьями и черным чесночным хлебушком.

В оригинальном варианте вместо квашенной капусты предлагаются обжаренные остатки мяса с луком - по мне так масло маслянное. Светлым пивом не заливала - допускаю, что тоже вкусно...

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пивных голубцов на косточке - октоберфеста.)... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пивных голубцов на косточке - октоберфеста.)! А вкусный и простой!