Шоколадный торт БАР ЛАМИНГТОНА

Непростой рецепт шоколадного торта БАР ЛАМИНГТОНА австралийской кухни. Пошаговый рецепт австралийской кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 178 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 178 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Австралийская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Для теста:
• 3/3, ст. сливочного масла
• 3/3, ст. сахара
• 3 яйца
• 1 1/1, ст. муки
• по щепотке соли и разрыхлителя
• 2 ст. л. какао
• Для глазури :
• 50 г горького шоколада
• 5 ст. л. молока
• 1 ч. л. сливочного масла
• ¾ ст. сахарной пудры
• Для крема:
• 120 мл взбитых сливок (33-35 %)+ 1 ст. л. сахарной пудры
• Я делала крем из масла со сгущенкой.
• Для посыпки:
• кокосовая стружка или свежий тертый кокос

Пошаговое приготовление

1. Слегка промаслить длинную (7, 5 х30 см) хлебную форму.
2. ТЕСТО:
3. Масло взбить с сахаром и солью, по одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждой. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и какао.
4. Тесто вылить в форму и выпекать при 170 С в течение 40 мин, пока бисквит не станет упругим на ощупь.
5. ГЛАЗУРЬ:
6. На водяной бане растопить шоколад, масло и молоко, Добавить сахарную пудру, перемешать, пока смесь не станет однородной. Остудить, пока глазурь не станет достаточно густым для намазывания.
7. СБОРКА:
8. Намазать бисквит со всех сторон, посыпать кокосом и дать крему схватиться в холодильнике.
9. Вырезать V - образное углубление в верхней части торта. Крем положить в кондитерский мешок с простым или звездчатым вырезом.
10. Выдавить крем по центру углубления, вернуть вырезанную часть на место поверх крема. Выдавить еще одну полоску крема с обеих сторон от углубления в кексе.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ламингтон — австралийский десерт, представляет собой бисквит прямоугольной формы, покрытый шоколадной глазурью и обвалянный в кокосовых стружках. Ламингтон был назван в честь Чарльза Уоллиса Александра Напира Кокрэйн-Бэйлли, второго барона Ламингтона, губернатора штата Квинсленд с 1896 по 1901 год. Так это или не так, но кекс очень вкусный. Тортик готовила на вынос, поэтому в разрезе нет фото, за что прошу прошения. УГОЩАЙТЕСЬ!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!