Простой рецепт жареного сладкого перца на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииПерец сладкий болгарский 1 кг.Укроп 1 пучокЧеснок 3 шт.Поваренная соль 3 ч. ложкСахар 6 ч. ложкУксус 9% 3 ч. ложкВода по вкусуПодсолнечное масло по вкусуПошаговое приготовлениеЖареный сладкий перец великолепное дополнение к зимнему ужину. Идеальным будет и в качестве закуски. Рецепт довольно прост в приготовлении, не требует варки маринада и стерилизации уже готовой продукции. Перед началом консервации необходимо подготовить банки и простерилизовать их. С одного килограмма перца получается 1,5 литра, поэтому можно брать либо 3 пол - литровые баночки или же как сделала я - 1-литровая и 1-пол - литровая банки. И так, перец моем и вытираем полотенцем каждую перчинку, хвостики не срезаем.На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем в него перцы, стараясь, чтобы они друг другу не мешали, иначе плохо прожарятся.Во время жарки сладкий перец необходимо накрыть крышкой, во избежание вымазывания печки, так как они начинают сильно стрелять. Жарим их с каждой стороны до румяной корочки.Вымытый и высушенный укроп мелко нарезаем. Чеснок режем маленькими кубиками.Обжаренный со всех сторон перец перекладываем в банку слоями, пересыпая укропом и чесноком. Затем добавляем в пол - литровую банку: 1 чайную ложку соли, столько же уксуса и две чайные ложки сахара. В литровую, соответственно в два раза больше.В банку заливаем кипяток и сразу же закатываем стерильными крышками. Переворачиваем их вверх дном и укутываем. Даем полностью остыть.
