Сложный рецепт творожно-черничного торта русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 270 минут. Содержит всего 308 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 270 минутКоличество калории: 308 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийДля бисквита:4 яйца120 г сахаращепотка соли120 г муки30 г крахмала1 ч. л. разрыхлителяДля крема:12 г желатина300 г черники500 г нежного творога100 г сахарацедра и сок 1 лимона400 мл сливокДополнительно:200 мл сливок30 г фисташек100 г черникиПошаговое приготовлениеБисквит. Отделить белки от желтков. Хорошо взбить белки. Смешать желтки, сахар, соль и 4 ст. л. горячей воды. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, просеять и подмешать к желткам. В получившуюся массу постепенно аккуратно подмешать белки. Вылить тесто в разъемную форму диаметром 26 см, выстеленную бумагой и выпекать 25-30 мин при 175 гр.Крем. Замочить желатин в холодной воде. Ягоды измельчить блендером, перемешать с творогом, сахаром, цедрой и соком лимона. Желатин отжать и распустить, аккуратно, постоянно помешивая добавить к творожной массе. Охлаждать 30 мин. Как только творожный крем начнет застывать, взбить сливки и подмешать к крему.Разрезать бисквит на два коржа, вокруг нижнего поставить кольцо для торта, выложить половину крема, оставшийся бисквит и покрыть вновь кремом, разровнять поверхность и поставить в холод на 3 часа.Хорошо взбить сливки и украсить ими поверхность торта, посыпать черникой и измельченными фисташками.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту творожно-черничного торта... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Именно творожно-черничный торт часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
