Холодный свекольник на кефире

 Холодные супы и окрошки-просто спасение в летнуюю жару! Этот рецепт давно прижился в моей семье. Попробуйте и вы приготовить вкусный освежающий свекольник на кефире. 

Несложный рецепт холодного свекольника на кефире домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 303 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда, Мясные супы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Свекла (запеченная или вареная) — 4 шт
• Редис — 1 пуч.
• Кефир (холодный, чем жирнее, тем лучше) — 2 л
• Яйцо куриное (вареное) — 4-5 шт
• Огурец (средний) — 5 шт
• Зеленый лук — 1 пуч.
• Колбаса вареная (или говядина) — 200 г
• Укроп — 1 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Холодный свекольник состоит из двух частей - основа и заливка. Готовим основу:Колбасу( или говядину), огурцы, яйца режем маленькими кубиками. Добавляем мелко порезанную зелень укропа и лука, не крупно порезанный редис. Перемешиваем. Готовим заливку:Очищеную свеклу, трем на средней терке, заливаем кефиром, солим и перчим по вкусу. Измельчаем блендером, важно чтобы свекла была хорошо измельчена. В тарелку кладем основу, залваем кефирно - свекольной заливкой. Перемешиваем. К свекольнику можно подать вареный картофель. А следящие за фигурой могут использовать кефир, разведенный минеральной водой (1:1)Приятного аппетита!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Холодный свекольник на кефире готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.