Спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом

Рецепт приготовления спагетти сквош с луком, чесноком, фрикадельками из индейки, грибами и шпинатом.

Спагетти сквош – вид тыквы, мякоть которой при запекании разделяется на волокна, напоминающие спагетти. Это отличная низкокалорийная замена макаронам.

Количество порций: 4

Непростой рецепт спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 49 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 49 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• спагетти сквош — 1 Штука (около 1,3 кг. )
• оливкового масла — 3 Ст. ложки
• луковица — 1 Штука
• чеснока — 3 Зубчика
• красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• свежего орегано — 1 1/1, Чайных ложки
• сыра Пармезан — 1/1, Чашки
• панировочных сухарей — 2 Ст. ложки
• фарша индейки — 450 Грамм
• грибов — 240 Грамм
• шпината — 5 Чашек
• куриного бульона — 1 Стакан

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Сквош разрезать пополам вдоль и удалить семена. Посыпать солью и перцем. Выпекать, выложив на противень срезом вниз, до готовности, около 45 минут.
2. Дать сквошу остыть, а затем соскоблить мякоть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Отложить в сторону.
3. Мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать грибы. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Обжарить лук и чеснок до мягкости, но не до коричневого цвета. Добавить орегано, жарить 30 секунд. Разделить смесь между 2 мисками.
4. Добавить несколько столовых ложек тертого сыра Пармезан в одну миску с луковой смесью. Добавить панировочные сухари, красный перец, фарш индейки, 1/1, чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки черного перца. Сформировать из полученной массы фрикадельки.
5. Разогреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить фрикадельки со всех сторон в течение 4-6 минут.
6. Выложить готовые фрикадельки в тарелку.
7. Добавить оставшуюся луковую смесь, грибы, куриный бульон и фрикадельки в сковороду. Тушить, слегка накрыв крышкой, около 5 минут. Добавить шпинат и готовить 1 минуту.
8. Выложить сквош на тарелки, добавить фрикадельки с луково - грибной смесью, посыпать сыром Пармезан и подавать.

 

как вкусно! Я полюбила спагетти сквош с фрикадельками и шпинатом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту