Сложный рецепт креветок, приправленных кокосом с хрустящими рисовыми треугольниками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 410 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 410 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийРастительное масло 4 столовые ложкиЖасминовый тайский рис 400 гРепчатый лук 4 головкиЧерные семена горчицы 4 чайные ложкиСвежий имбирь 1 кусокЧеснок 8 зубчиковЗеленый перец чили 8 штукКуркума 3 чайные ложкиГарам - масала 4 чайные ложкиМолотый перец чили 2 чайные ложкиКопченая паприка 4 чайные ложкиПомидоры черри 400 гКокосовая вода 400 млКокосовое молоко 800 млКоролевские креветки 1 кгЛистья кинзы (кориандра) 1 пучокПошаговое приготовлениеСначала приготовьте рис двумя порциями, чтобы можно было формировать лепешку на дне кастрюли. Положите половину риса в антипригарную кастрюлю. Залейте 300 мл воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите еще 15 минут с закрытой крышкой. Уберите с огня и дайте настояться 10 минут.Когда вы поднимите крышку, вы увидите, что рис образовал лепешку. Выложите ее на доску и оставьте подсохнуть. Проделайте то же самое с оставшимся рисом. Если вы не будете использовать рисовые лепешки прямо сейчас, заверните их в пленку и храните в холодильнике.Для приготовления креветок влейте масло на сковороду и положите лук. Готовьте на низком огне, пока лук не станет золотистым и хрустящим. Добавьте семена горчицы и жарьте, пока они не лопнут. Затем добавьте имбирь, чеснок и чили.Варите минуту, а затем добавьте все специи и две чайные ложки соли.Готовьте еще пять минут, затем добавьте томаты.Готовьте одну минуту, затем добавьте кокосовую воду и молоко. Доведите до кипения и добавьте креветки. Варите, пока креветки не порозовеют, затем уберите с огня. Попробуйте, достаточно ли соли.На этом этапе можно добавить еще чили, если вы хотите, чтобы блюдо было острее. Тем временем, нарежьте каждую лепешку на 10 кусочков. Нагрейте масло в большой сковороде.Поджарьте рисовые треугольники с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне. Затем осушите на кухонных бумажных полотенцах.Подавайте горячими с креветками в тарелках, слегка посыпав сверху кориандром.
я обязательно на днях попробую твой вариант креветок, приправленных кокосом с хрустящими рисовыми треугольниками
