Обычно закатывала помидоры в трехлитровых банках, но для нашей небольшой семьи это не очень удобно.Последнее время стала делать заготовки в небольших банках, так чтобы открыл и сразу съел. Вспомнился мне рецептик помидор с лимонной кислотой, вот закатала несколько баночек на зиму.Несложный рецепт маринованных помидоров с лимонной кислотой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 209 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 209 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Консервирование, Консервирование овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииПомидоры (мелкие, сорт Сливка) — 1,4 кгСоль — 3 ч. л.Сахар — 3 ст. л.Зонтики укропа — 4 штЛист смородины — 8 штЧеснок — 8 зуб.Душистый перец (горошек) — 12 штПерец черный (горошек) — 12 штСемена горчицы — 2 ч. л.Лимонная кислота — 1 ч. л.Лист хрена — 1 штПошаговое приготовлениеБанки ( объем 0,75 л) помыть, крышки прокипятить. На дно банок положить кусочки листа хрена, чеснок, листья смородины, семена горчицы, зонтики укропа, душистый и черный перец.Помидоры помыть, наколоть спичкой, чтобы не лопались.Сложить в банки.Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 15 минут.Затем слить воду в кастрюлю, добавить еще о, 5 стакана воды, соль, сахар. Довести до кипения.Всыпать лимонную кислоту, через минуту снять с огня.Залить маринад в банки. Закрыть винтовыми крышками.Перевернуть, укутать во что - нибудь теплое и оставить до полного остывания.Удачных заготовок!
