Начинаем уничтожать кабачки! Быстро, просто, вкусно!У вас уже выросли кабачки? У нас-да! Предлагаю вам вот такой низкокалорийный рецепт.Итак, готовимКАБАЧКОВУЮ ИКРУ В РУКАВЕ.Можно ее еще назвать и диетической. Ведь мы ничего не будем обжаривать! Просто мечта для ленивой хозяйки! Минимум грязной посуды, экономия времени! Конечно, это не салат, а закуска. Но тоже очень вкусно и полезно!Непростой рецепт диетической кабачковой икры в рукаве домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийМолодые кабачки 900 грЛук 170 грМорковь 120 грБолгарский перец 180 грЧеснок 15 грПерец острый стручковый (по желанию) 10 грПомидоры 350 грУкроп 15 грПетрушка 15 грСоль 2 чайн. л.Душистый перец по вкусуРастительное масло 2 стол. л.Сахар по вкусуСтоловый уксус по вкусуПошаговое приготовлениеНеобходимые продукты. Если не любите острое - острый стручковый перец не кладите. С перцами красного цвета икра будет более насыщенного оттенка. Вес всех овощей в уже почищенном виде.Кабачки очищаем, нарезаем кругляшками и посыпаем половиной соли. Оставляем на полчаса.Помидоры обесшкуриваем,нарезаем кусочками.Лук, морковь, перец и чеснок измельчаем произвольно.Включаем духовку на 180 градусов.Кабачки отжимаем от сока.Все овощи смешиваем в миске, затем перекладываем в рукав для запекания, закрепленный клипсой с одной стороны.Добавляем вторую половину соли, молотый перец и растительное масло.Закрепляем второй конец рукава и кладем его в форму для запекания.ВАЖНО! Если рукав с перфорацией - кладем его в форму вверх швом!Если рукав обычный - то делаем вверху несколько проколов зубочисткой.Помещаем форму в нагретую духовку, заводим таймер на 60 минут и идем отдыхать!Через час вынимаем нашу заготовку из духовки. К этому времени в кухне стоит такой аромат, что ноги вас сами туда принесут!Аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем пакет, берем его за хвостики и выкладываем содержимое в дуршлаг, поставленный на миску. Это необходимо сделать, чтобы слить лишнюю жидкость.У меня получилось примерно 250 мл овощного бульона. На его основе можно сделать соус или добавить его в суп, в тушеное мясо. В общем, не выливайте, уберите в холодильник!Овощи аккуратно перекладываем в блендер, добавляем измельченную зелень и превращаем в однородную массу.Теперь пробуем. Если, на ваш вкус, чего - то не хватает - смело добавляйте. Я добавила чайную ложку сахара и чайную ложку столового уксуса. Кстати, икра получилась остренькой, т. к в составе у меня был острый перец.Из грязной посуды - одна миска, один блендер, один половник.Из этого количества продуктов получается чуть больше килограмма икры - нежной, вкусной и очень ароматной!Ну вот и все! Можно пробовать! Угощайтесь!Приятного аппетита!Икра из кабачков, благодаря содержанию в ней калия, полезна людям склонным к отекам, страдающим от нарушений работы кишечника и желчного пузыря, и просто всем тем, кто хочет разнообразить свой рацион.Витамин С, также содержащийся в икре, стимулирует работу желудка, желчного пузыря, двенадцатиперстной кишки, улучшает работу желудочно - кишечного тракта; полезен при гипертонии, малокровии, лишнем весе, сердечно - сосудистых заболеваниях. Поскольку витамин С обладает противовоспалительными свойствами - кабачок полезен при астме, остеоартрозе и ревматоидном артрите.
@Ojbwvashb, спасибо за новый вариант диетической кабачковой икры в рукаве. Нужно будет обязательно попробовать
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать диетическую кабачковую икру в рукаве, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
