Простой рецепт свекольного тартара греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Закуски, Греческая кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииСвекла 4 штукиОливковое масло 3 столовые ложкиКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЦедра апельсина 70 гБальзамический уксус 2 столовые ложкиЭндивий 1 головкаЛистья кинзы 20 гГреческий йогурт 200 гПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов. Свеклу вымыть и поскоблить, выложить на противень, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Накрыть листом фольги и запекать в течение полутора часов. Затем остудить, очистить, крупно нарезать и взбить до состояния грубого пюре в блендере. Добавить уксус, половину апельсиновой цедры, посолить и поперчить.Цикорий разделить на листья и выложить самые красивые на блюдо. На каждый лист поместить по столовой ложке свекольной пасты, полить йогуртом и украсить листьями кинзы и апельсиновой цедрой.
