Суши-фрикадельки с копченой скумбрией

Простой рецепт суши-фрикаделек с копченой скумбрией японской кухни. Пошаговый рецепт японской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на две порции

• Рис - 100 г
• Вода - 125 мл
• Соль - 1/1, ч. л.
• Рисовый уксус - 1 ст. л.
• Сахар - 1/1, ч. л.
• Копченая скумбрия - 100 г
• Лист нори - 1 шт.
• Соевый соус - для подачи

Пошаговое приготовление

1. Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с толстым ном, залить водой и оставить на 30 минут, затем поставить на огонь, довести до кипения, варить 10-12 минут под крышкой на небольшом огне, затем снять с огня и подержать еще 10 минут под крышкой, затем рис переложить в другую емкость, добавить подогретую смесь соли, сахара и уксуса и деревянной лопаткой перевернуть рис.
2. Скумбрию очистить от кожи и костей, слегка обжарить на сухой сильно разогретой сковороде(не более 1 минуты), размять вилкой.
3. Фрикадельки формировать из теплого риса. Поставить пиалку с водой. Руки смочить водой, взять столовую ложку риса, на ладони слегка приплюснуть, положить в серединку ч. л. скумбрии сверху добавить еще немного риса и сформировать круглую фрикадельку(все делать мокрыми руками!). Так сделать все фрикадельки.
4. Лист нори разрезать на полоски толщиной 1. 5-2 см и обернуть ими фрикадельками, склеивая водой. Подавать фрикадельки с соевым соусом. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное