Котлеты из говяжьей печени

Простой рецепт котлет из говяжьей печени домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты

Ингредиенты на шесть порций

• Печень говяжья - 500 г
• Яйца - 1 шт.
• Луковицы - 1 шт.
• Мука - 2 ч. ложки
• Сливки - 1 ч. ложка
• Соль - 1 ч. ложка
• Сахар - 0,5 ч. ложки
• Масло растительное - 30-45 г
• Зеленый лук (для украшения) - 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Все, что нужно для говяжьих печеночных котлет:
2. Как приготовить котлеты из говяжьей печени: Печень помыть, осушить и разрезать на одинаковые куски.
3. Лук репчатый очистить, помыть и разрезать на 4 части.
4. Печень и лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
5. Добавить яйцо, сливки, щепотку сахара и соли. Все перемешать.
6. Добавить муку.
7. Все хорошо перемешать.
8. Поставить нагреваться воду в чайнике. Разогреть сковороду и налить 30 г (2 ст. ложки) растительного масла. Фарш выложить ложкой на разогретую сковороду (1 котлета - 1 ст. ложка фарша). Обжарить котлеты из говяжьей печени с двух сторон: сначала обжаривать котлеты с одной стороны 2-3 минуты (до золотистого цвета).
9. А затем котлеты перевернуть и обжарить их с другой стороны. Растительное масло подливать по мере необходимости по 0,5 ст. ложки.
10. Сложить котлеты из печени говяжьей в кастрюльку, влить немного кипятка (30-50 г) и пропарить под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
11. Котлеты из говяжьей печени готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!