Пикули

Несложный рецепт пикулей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 1 кг свеклы
• 1 кг моркови
• 0,5 негорького зеленого перца
• 2-3 стручка горького зеленого перца
• 2-3 кг капусты
• 1 кг цветной капусты
• 0,5 кг сельдерея
• 2 кг болгарского перца
• 0,75 стакана крупной соли
• 3% столовый уксус.

Пошаговое приготовление

1. У болгарского перца удалить плодоножку с семенами
2. Свеклу и морковь нарезать небольшими кусочками
3. Стручковый перец разрезать на 2-3 части, болгарский на 4, капусту разделить тонкими секторами, чтобы в каждом была кочерыжка, цветную капусту разобрать на соцветия, разрубив кочерыжку на маленькие кусочки, а сельдерей крупно нарубить
4. Разделанные овощи перемешать, посыпая периодически солью, немного помять и дать постоять с полчаса
5. Утрамбовать в стекляную тару и залить уксусом доверху
6. Через 2-3 дня пикули готовы.

Если пикули окажутся слишком острыми, рекомендую, слив часть уксуса, добавить слегка подслащенную кипяченую воду. Можно также положить несколько гвоздичек.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить пикули! спасибо!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Как вкусно! У меня муж любитель пикулей.

 

Мы тоже недавно первый раз делали пикули. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем