Непростой рецепт токаня семи вождей венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции300 г говядины300 г свинины300 г телятины100 г копченого шпиканемного жира (масла)1 луковица12 г паприки1 зеленый перец2 свежих помидора20 г муки250 г сметанысольПошаговое приготовлениеВсе три вида мяса нарезать брусочками.Со шпика срезать шкурку, нарезать его ломтиками чуть толще спички, поджарить до прозрачности в жире, вынуть и отложить.В получившемся жире поджарить мелко нарезанный лук, добавить в него паприку, быстро размешать, положить в него говядину, посолить ее и тушить до тех пор, пока не выпарится выделенный ею сок.Далее тушить под крышкой, при необходимости приливая немного воды или бульона, еще около 30 минут. Потом добавить свинину и тушить еще 20 минут. Затем добавить телятину.Когда все мясо станет почти мягким, положить в него нарезанные кубиками перец и помидоры, а также шпик, поджаренный в самом начале и тушить до готовности.В заключение добавить, при этом непрерывно потряхивая сковороду, сметану, смешанную с мукой, довести до кипения.На гарнир можно подать вареный рис.Это блюдо было названо в честь вождей семи венгерских племен, в конце XI века пришедших на территорию Венгрии.
