Простой рецепт мяса в цахтоне домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций500 г говядины400 г сметаны ( я брала 15% - ой жирности)1 расный острый перецпучок петрушкипучок кинзы1 ст л абхазской аджики1 ч л солилавровый листПошаговое приготовлениеМясо вымыть, залить холодной водой довести до кипения, снять пену, добавить соль и лавровый лист и отварить до готовности.Мясо вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими брусочками.Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и хвостик, залить холодной водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Воду слить, охладить отжать рукой и нарезать небольшими кусочками.Зелень вымыть и обсушить, мелко нарубить.Перетереть зелень с солью и перцем. Посколькусок красного перца остаётся на дереве долго, то пестик оберните пищевой плёнкой.Получившуюся смесь разведите сметаной, добавьте аджику и перемешайте.Нарезанное мясо залейте соусом и поставьте в холодильник на 2-3 часа.Подавайте такое мясо украсив веточками петрушки со свежими овощами.Приятного аппетита!Огромное спасибо Наташеньке - ruletka78 за помощь с фотографиями! Коллаж - это её рук дело, сама бы я не сделала. Уже дважды готовила это блюдо. Первый раз сготовила, пошла за салатом для главного фото (сами знаете: я на пять минут в магазин, а ты кашу через каждые 10 минут помешивать не забывай), а... фото делать не с чего. Куча оправданий Ну сама понимаешь, футбол... Сделала второй раз, опять не успела. Сказано мужчинами Поздно пришла с работы! Вот так... Цахтон - это популярная кавказская заправка из сметаны или кефира. В разных регионах готовиться по-разному. Цахтоном заправляют мясо, рыбу, овощи. Угощайтесь!
