Очень простой рецепт маринада домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 197 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 197 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций- лук репчатый - чай - 20-25 г - вода (кипяток) - 2 стаканаПошаговое приготовлениеЛук крупно нашинковать и смешать с обильно перченным черным молотым перцем мясом, причем вдавливая в его куски с большим усилием лук, т. к. лук должен выпустить сок. По желанию можно перец смешать с молотыми семенами кориандра (кинзы).Если мясо жестковато, то в маринад можно добавить крепкой чайной заварки: полпачки чая (20-25 г) заварить 2 стаканами крутого кипятка и настоять 10-15 минут. Когда чай остынет, надо слить его с осадка и залить им мясо.Маринуется мясо три - четыре часа, за это время происходит его ферментация.
