Террин из печени с абрикосами ( Тест-драйв)

Простой рецепт террина из печени с абрикосами ( Тест-драйв) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Печень куриная 800 гр
• Абрикосы консервированные – 1 б (850 гр)
• Сахарная пудра 1 ч. л.
• Коньяк 50 мл
• Бальзамический уксус 1 ст. л
• Соль
• Перец ( мельница)
• Желатин 20 гр (4 пластины)
• Сливочное масло 2-4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. У меня модель мультиварки MW-3802 PK.
2. Печень тщательно вымыть, обсушить, срезать пленки, жир, посолить, поперчить свежемолотым перчиком
3. В мультиварке выбрать режим « На пару» выставить 30 минут, растопить сливочное масло, и обжарить на нем печенку с каждой стороны. Затем закрыть крышку мультиварку и протушить 10 минут
4. Готовую печень выложить из мультиварки, остудить и сбрызнуть бальзамическим уксусом
5. Половинки консервированных абрикосов измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к нему коньяк, сахарную пудру и немного соли. Все хорошенько перемешать
6. Желатин замочить в воде. Отлить из банки 50 мл сиропа, разогреть в микроволновке. Желатин отжать добавить в горячий сироп, перемешать, влить в абрикосовое пюре, помешивая. Приготовленную массу слегка взбить в блендере, это придаст сливочный, нежный вкус.
7. Форму выстелить пищевой пленкой, налить на дно немного абрикосового пюре, поставить в морозильную камеру на 5 минут, что бы желе только схватилось, и выложить на него слой обжаренной печени.
8. Полить печень абрикосовым пюре, снова в морозильную камеру на5 минут, выложить следующий ряд печени и вновь залить абрикосовым пюре
9. Форму с террином поместить в холодильник до полного застывания

Рецепт хочу посвятить Катюши ( Екатерина), огромное спасибо, за уже проделанную работу, пошла по твоим стопам, учла все что ты писала про режимы в нашей мультички, и действительно жарит мультя лучше всего в режиме « На пару». Благодаря тебе я сэкономила время, и результатом я сегодня очень довольна