Я не любитель, всевозможных варений, как-то у нас никогда не было традиции, пить чай с вареньем, печь пироги и т. д. Обычно мы всё замораживали, бабушка, виртуозно это делает. Ещё с детства помню, как она умудрялась в стареньком холодильнике и погребе, хранить ягоды, фрукты, овощи, при этом не меняя ни вкус, ни вид. Но джем из смородины (обязательно красной) это другое дело...Это мой первый джем, у меня было огромное желание, сделать, как надо, но как всегда, было мало времени и я его сделала по экспресс-методу. Получилось не так красиво, как должно было, но вкусно и быстро.Очень простой рецепт джема из красной смородины авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 33 порцииПовод: Пост, десертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на тридцать три порцииСахар желирующий 600 гСмородина красная свежая 1200 гПошаговое приготовлениеНадо: смородина и сахар.Чистую смородину (с веточками) загрузить в соковыжималку, включить режим «ягоды», сделать сок.Не забудьте поставить пеноотсекатель. У меня получилось примерно 1 литр сока.Знаю, что многие боятся делать сок из ягод, где есть мелкие косточки, я делаю сок постоянно и из чего угодно, сетка не забивается, под большим напором воды, легко отмылась.Смешать с сахаром, (здесь мне пришлось уехать) оставить на 4-5 часов до растворения сахара.Жмых, собрать в марлю (в нём тоже много полезного и пектина).Опустить в сок, довести до кипения.Хорошо отжать мешочек, ещё раз довести до кипения проварить 5 минут, снять пенку и разлить по стерилизованным баночкам.Вот и всё. Просто, быстро и о - о - очень вкусно, такой себе рецепт для лентяек или вечно - спешащих.
Готовила вчера джема из красной смородины по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
