Стерлядь фаршированная - еще один рецепт в копилку рецептов приготовления стерляди. Рецепт довольно простой, однако стерлядь, приготовленная таким способом, получается очень вкусной. Рекомендую! Рецепт появился на свет при банальных обстоятельствах: знакомый рыбак припер огромное количество стерляди, из которой срочно надо было что-то приготовить. В результате, помимо супа и заливного, была приготовлена фаршированная стерлядь, запеченная в духовке. Надо сказать, блюдо воспользовалось успехом, поэтому рецептом с удовольствием делюсь с вами. Удачи в приготовлении!Количество порций: 6Простой рецепт стерляди фаршированной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 199 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 199 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеИнгредиенты на шесть порцийСтерлядь — 3 ШтукиГрибы белые свежие — 1 КилограммРис — 1 СтаканЛук репчатый — 3 ШтукиМайонез — 2 Ст. ложкиМасло оливковое — 1 Ст. ложкаЗелень — - По вкусуСоль, перец — - По вкусуПошаговое приготовлениеИтак, поехали. Первым делом нужно, естественно, помыть и выпотрошить нашу рыбку, очистить от плавников и прочих ненужных деталей. Не пренебрегайте этим пунктом - чем качественнее обработаете, тем блюдо получится вкуснее.Выпотрошенную рыбку смазываем оливковым маслом, натираем солью и перцем. Выкладываем рыбу на противень, застланный фольгой.Тем временем белые грибы обжариваем с мелко нарезанным луком - буквально 3-4 минуты.Затем смешиваем обжаренные белые грибочки с отваренным рисом. Солим, перчим, пробуем на вкус - начинка должна сама по себе быть вкусной.Рисово - грибной смесью фаршируем нашу стерлядь.Теперь аккуратненько переворачиваем рыбу - так, чтобы брюшко с начинкой было внизу. Сверху смазываем рыбу тонким слоем майонеза (лучше - домашнего).Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем до готовности - это около 40 минут.Готовую рыбку посыпаем зеленью и подаем к столу. Гарнир не нужен, ведь в брюшке у стерляди - рисовая начинка. Готово!
