Куриные ножки в тесте

Простой рецепт куриных ножек в тесте русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на пять порций

• куриные окорочка - 4 шт.
• соль
• кари (порошок) - по вкусу
• масло для обжаривания
• Для теста:
• мука - 200 г
• масло сливочное - 100 г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• вода - 40 мл
• соль - 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. сначала делаем тесто:
2. муку просеять, смешать солью,
3. добавить охлажденные кусочки сливочного масла и порубить ножом до получения крошки.
4. Затем добавить желток и воду, вымесить
5. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник.
6. Куриные окорочка натереть солью и кари.
7. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, положить окорочка и обжарить до появления корочки.
8. Уменьшить огонь и готовить до полуготовности куриных ножек. Проверить это можно, проткнув окорочок ножом - вытекающий сок должен быть почти прозрачным.
9. Тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм, нарезать на полоски шириной 2-3 см. не лёгкая это работа, должна признаться - у меня оно постоянно рвалось!
10. Теплые (не горячие!) окорочка обернуть полосками из теста как бинтом. Между витками оставьте просветы в несколько мм.
11. Уложите окорочка на смазанный маслом противень, смажьте яйцом
12. запекайте около 20 минут при 180 С.
13. Тесто на готовых окорочках должно быть золотисто - коричневого цвета.
14. на гарнир я отварила брокколи и картошечку

 

очень люблю куриные ножки в тесте,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами