Приправу Хаваедж можно приготовить самим дома: Куркума — 2 ч. л. Кориандр — 3 ч. л. Кардамон молотый — 1 ч. л. Кумин молотый (имеется ввиду, кумин индийский = ЗИРА!) — 3 ч. л. Черный перец - 2 ч.л. Смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой. Эту приправу вкусно добавлять в супы.Несложный рецепт тушеных свиных ног со специями и соевым соусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на девять порцийлук репчатый – 2 шт.масло сливочное – 60-80 гкинза – 1 пучокперец чили – 1/1, частьприправа Хаваедж – 1 ч. л.ноги свиные – 3 шт.соль – по вкусусоус соевый – 3-4 ст. л.лист лавровый – 1 шт.перец черный молотый – по вкусуПошаговое приготовлениеВ казане растопить сливочное масло, подрумянить свиные ножки со всех сторон. Добавить, нарезанный кольцами, репчатый лук 1 шт., поджарить до золотистого цвета.Налить кипяток так, чтобы вода была на 1 см выше уровня мяса. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист, тушить без крышки на среднем огне 1,5 часа.Выпарить воду, чтобы на дне казана остался, примерно, 1 сантиметр воды.Положить кинзу, репчатый лук, приправы, соевый соус.Тушить еще 20 минут и подавать. На гарнир подать фунчезу.
