Казалось бы, что может быть нового в супе с фрикадельками. Но есть секретные ингредиенты, которые придают блюду особый характер. В данном случае это мята.Сложный рецепт супа с фрикадельками по-мексикански мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 1 часСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Первое блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильИнгредиенты на восемь порцийОливковое масло 2 ст. л.Луковица 1 шт.Чеснок 1 зубчикВода или бульон 2,5 лТоматный соус 1/1, чашкиМорковь 2 шт.Рис 1/1, чашкиГовяжий фарш 450 гЛистья мяты 1/1, чашкиПетрушка 1/1, чашкиЯйцо 1 штСоль по вкусЧерный перец 1/1, ч. л.Кайенский перец, по желанию щепоткаЗеленый горошек, мороженый 1 1/1, чашкиОрегано 1 ч. л.Кинза 1/1, чашкиПошаговое приготовлениеМелко нарежьте лук. Чеснок раздавите и измельчите. Морковь очистите и нарежьте тонко.В кастрюле с толстым дном потомите на маленьком огне лук до прозрачности и мягкости. Добавьте чеснок и морковь. Влейте воду или бульон. Варите, пока морковь не станет мягкой. Тогда добавьте томатный соус и оставьте кипеть под крышкой на самом маленьком огне.Приготовьте фрикадельки. Для этого очень мелко порубите мяту и петрушку. Возьмите фарш, вмешайте рис, зелень, яйцо, соль и перец. Как следует вымешайте. Сформируйте фрикадельки с диаметром примерно 2,5 см.Положите в суп по одной фрикадельке. Оставьте вариться на 30 минут.Перед концом добавьте орегано, соль, перец и кайенский перец.Подавайте с мелко порезанной кинзой.
