Шашлык в пивном маринаде + соус к нему

Простой рецепт шашлыка в пивном маринаде + соус к нему домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• 1,5-2 кг - мясо (свинина)
• 0,5 л - пиво (у меня светлое)
• 0,5 шт - лимон (по желанию)
• 4 шт - лук
• приправа для шалшыка: (все внимательно смотрела, когда делали состав на рынке): зира, семена горчицы, базилик, молотый чёрный перец, молотый красный перец, молотый кориандр
• Для соуса:
• таматная паста, лук красный, кинза, чеснок.

Пошаговое приготовление

1. Мясо порезать кусочками.
2. Лук порезать кольцами.
3. Перекладывать в емкость мясо, лук, приправу. Все хорошо перемешать (не солить).
4. Добавить пиво и убрать в холодильник ( У меня на ночь, но можно на 1-2 часа в холодное место)
5. Перед приготовлением добавить сок лимона и посолить.
6. Для соуса: развести водой томатную пасту. Все ингредиенты по вкусу.
7. Порезать тонко красный лук полукольцами.
8. Мелко покрошить кинзу.
9. Выдавить через чесночницу чеснок.
10. Поставить на огонь) и довести до кипения. Выключить. Охладить.
11. (Лук НЕ становится вареный).

Шашлык получается мягкий. Солят любой шашлык перед жаркой, иначе все соки остануться у вас в посуде, где мариновалось мясо. К шашлыку хорошо подойдет сделать на углях овощи, как уже показывала тут А это местные красоты с дачного участка друзей. Настроение поднимается.

 

какой интересный рецепт шашлыка в пивном маринаде + соус к нему
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

вы там знаете толк в еде

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шашлыка в пивном маринаде + соус к нему.
Giwzngk, спасибо!!!