Индейка в пикантном соусе с лавашом

Индейку маринуем за сутки до приготовления:

С лайма снять цедру и порезать его на дольки

Лук помыть, подсушить и не крупно порезать

Приправы смешать, добавить к ним цедру лайма.

Из двух попок лайма выжать сок и смешать его с горчицей и смесью приправ и цедры.

Индейку обильно намазать смесью, обложить луком и дольками лайма

Положить в пакет, завязать и убрать в холодильник на сутки.

Сварить из любых овощей бульон с приправами, процедить.

Лук порезать кольцами, чеснок дольками

На сковороде распустить слив.масло и обжарить лук и чеснок около 2 минут. Выложить в миску.

Достать из пакета индейку, убрать дольки лайма и на сильном огне обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Сверху выложить обжаренные лук и чеснок и залить бульоном.

Накрыть сковороду крышкой неплотно (оставить проем) и тушить индейку на среднем огне, пока бульон не выпарится наполовину и не загустеет (около 25 минут)

Сливки слегка взбить и влить к индейке, тщательно перемешать и протушить под плотно закрытой крышкой еще 15 минут на маленьком огне.

ЛАВАШ:

Просеять муку в миску, всыпать соль и влить теплую кипяченую воду. Тщательно вымесить гладкое тесто, по надобности подсыпая муку и подлив немного раст.масла

На плиту положить противень дном вверх, хорошо прогреть на небольшом огне.

Разделить тесто на несколько шариков.

Обильно присыпав мукой рабочую поверхность, раскатывать каждый шарик в большую тонкую лепешку. (Я постоянно подсыпаю муку во время раскатывания и переворачиваю по несколько раз. Так тесто получается почти прозрачным.)

На разогретый противень переносим наше тонкое тесто и постоянно переворачивая жарим до готовности. (Когда пойдут пузырики- лаваш готов..На газу уходит около 3 минут на каждую штуку)

Тут же переносим готовый лаваш на мокрое полотенце.

Через некоторое время лаваш станет мягким. (Главное, чтобы он полностью был покрыт мокрыми полотенцами, у меня 2: снизу и сверху)Из этого количества у меня вышло 4 больших лаваша.

Индейку подавать с лавашом и свежими овощами.

Сложный рецепт индейки в пикантном соусе с лавашом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• На 2 порции:
• 2 крыла индейки
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• 1 лайм
• 50 гр зеленого лука
• 3 ст. л. горчицы
• 1 ч. л. смеси перцев
• 1 ч. л. молотой паприки
• 1 ч. л. соли
• ДЛЯ СОУСА:
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 20 гр слив. масла
• 100 гр сливок 33%
• 500 мл овощного бульона
• ПРИПРАВЫ ДЛЯ БУЛЬОНА:
• 2 шт. гвоздики
• 5 шт. душистого перца
• 1 ч. л. прованских трав
• 1 лаврушка
• ДЛЯ ЛАВАША:
• 1 ст. (250 мл) муки + сколько тесто возьмет
• 1/1, ст. воды
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. раст. масла

Пошаговое приготовление

1. Индейку замариновать за сутки до приготовления. ингредиенты для маринада
2. С лайма снять цедру, порезать его дольками. Лук помыть, подсушить и не крупно порезать. Приправы смешать, добавить к ним цедру лайма. Из двух «попок» лайма выжать сок и смешать его с горчицей и смесью приправ и цедры.
3. Индейку обильно намазать смесью, обложить луком и дольками лайма Положить в пакет, завязать и убрать в холодильник на сутки.
4. Сварить из любых овощей бульон с приправами, процедить. Лук порезать кольцами, чеснок дольками На сковороде распустить слив. масло и обжарить лук и чеснок около 2 минут. Выложить в миску. Достать из пакета индейку, убрать дольки лайма и на сильном огне обжарить с двух сторон до румяной корочки. Сверху выложить обжаренные лук и чеснок и залить бульоном. Накрыть сковороду крышкой неплотно (оставить проем) и тушить индейку на среднем огне, пока бульон не выпарится наполовину и не загустеет (около 25 минут)
5. Сливки слегка взбить и влить к индейке, тщательно перемешать и протушить под плотно закрытой крышкой еще 15 минут на маленьком огне.
6. ЛАВАШ: Просеять муку в миску, всыпать соль и влить теплую кипяченую воду. Тщательно вымесить гладкое тесто, по надобности подсыпая муку и подлив немного раст. масла
7. На плиту положить противень дном вверх, хорошо прогреть на небольшом огне. Разделить тесто на несколько шариков. Обильно присыпать мукой рабочую поверхность
8. раскатывать каждый шарик в большую тонкую лепешку. Я постоянно подсыпаю муку во время раскатывания и переворачиваю по несколько раз.
9. Так тесто получается почти прозрачным.
10. На разогретый противень переносим наше тонкое тесто и постоянно переворачивая жарим до готовности. Когда пойдут пузырики - лаваш готов. Тут же переносим готовый лаваш на мокрое полотенце
11. Вот такие лаваши у меня получились
12. Подавать индейку с лавашом и свежими овощами. Гарнирами лучше не увлекаться, за счет лаваша блюдо получается сытным.
13. Не загрузились фото через радикал в доп. инфу, поэтому выставляю здесь.

Я перелила соус (его получилось много) в соусник и мои домашние сворачивали лаваш и макали в соус... После такого ужина сынуля сказал: Я наелся на неделю!!!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению индейки в пикантном соусе с лавашом получилась

 

Обалденный рецептик индейки в пикантном соусе с лавашом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!