Перчик - очень хороший для здоровья и вкусный!Вкусный рассол можно добавлять в суп, борщ - пахнуть будет очень аппетитно, а перцы едят как приправу ко всему.Простой рецепт перца квашеного горького и болгарский домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 4 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 4 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийПерец острый стручковый (в равных количествах с болгарским перцем) по вкусуБолгарский перец по вкусуУкроп (сухие семена укропа) 1 стол. л.Чеснок (головки) 2 зубч.Соль (1,5 стол. ложки) 30 грВода 500 млПошаговое приготовлениеВзять равные части острого и болгарского перца, нарезать кольцами толщиной в 1 см, добавить целые зубчики чеснока.Переложить перцы с чесноком в литровую банку, добавить семена укропа, утрамбовать.Вскипятить воду, добавить соль. Остудить рассол, залить перец.Чеснок и семена укропа не кипятить, пусть постоит на кухне, пока не забродит.После закрыть крышкой капроновой и поставить в холодильник или погреб.Рассол должен быть очень соленым. Если вдруг соли мало, то из перца получится «квашня».К перцу можно добавить зеленые помидоры.
