Крабовое масло

Простой рецепт крабового масла домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 840 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 840 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на восемь порций

• 3 ст. л. мелко порезанного зеленого лука
• сок и цедра одного лимона
• щепотка молотого мускатного ореха
• 500 г свежего или замороженного мяса краба
• 1 ч. л. молотого перца чили
• 750 г сливочного масла
• белый хлеб, порезанный кубиками
• 3 ст. л. порубленной зелени петрушки

Пошаговое приготовление

1. Начинать готовить надо за 1 день.
2. Сливочное масло положить в кастрюлю с кипятком, тщательно перемешать и остудить, сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике. Когда масло полностью затвердеет толстым слоем на поверхности воды, нужно проткнуть в нем дырку и слить воду. Повторить эту процедуру еще 2 раза.
3. Очищенное топленое масло нагреть, всыпать в него чили и прогреть на очень маленьком огне 1-2 минуты.
4. Остальные ингредиенты положить в миску и перемешать так, чтобы мясо краба не распалось на волокна. Добавить специи. Разложить смесь в 10 небольших мисочек, залить крабов растопленным маслом практически доверху.
5. Закрыть миски пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Срезать с хлеба корку, порезать его очень тонкими ломтиками. Положить их под раскаленный гриль. Осторожно, хлеб очень быстро сгорает.
6. За 1 час до подачи на стол вынуть масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
7. Украсить крабовое масло ломтиками лимона и подать с тостами.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Emtogztqq ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать