Печень в сырном соусе

Несложный рецепт печени в сырном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• Печень индейки – 500 г
• Сыр твердый – 100 г
• Масло сливочное – 75 г
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Сливки 30% - 150 г
• Молоко – 100-150 мл
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль
• Перец черный молотый
• Вино сухое белое – 50 мл
• Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить печень в сырном соусе: Печень помыть, обсушить салфетками, разобрать на кусочки. Я не резала ее на более мелкие кусочки, но при желании можно порезать.
2. На сковороде разогреть растительное масло и на нем обжарить печень до румяности. Посолить и поперчить. Полить печень вином и продолжать жарить до полного испарения вина. Выложить печень на тарелку.
3. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на нем муку.
4. Развести сливки молоком и добавить в сковороду. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить.
5. Добавить тертый сыр и помешать до растворения сыра.
6. Вкинуть печень и прогреть с сыром 1 минуту. Посыпать печень в сырном соусе зеленью.
7. Отварить лапшу или спагетти. Полить их соусом, рядом положить кусочки печени. Печень в сырном соусе можно подавать. Приятного аппетита!